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橄欖油推薦食譜: 蜂蜜芥末鮭魚
橄欖油兼具健康美味、不只是煮食,也可以生飲喔!
今天的橄欖油推薦食譜要教大家什麼呢?阿~今天就吃鮭魚吧!!
(鮭魚中的維生素B群可消除疲勞、美容養顏,維生素D助鈣質吸收,維生素E防止老化、促進血液循環,是一種營養價值極高的食材。)
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◆蜂蜜芥末鮭魚◆
材料: 4片鮭魚、2茶匙全麥芥末、200ml柳橙汁、2茶匙百里香、1湯匙蜂蜜、1茶匙百格仕西班牙橄欖油、鹽、胡椒
步驟:
1) 將柳橙汁、芥末、蜂蜜、百里香與橄欖油混合均勻
2) 將上述醬汁倒入加熱的平底鍋,當開始沸騰時請開小火收乾醬汁(約剩倒入一半的分量)
3) 鮭魚刷上橄欖油,並灑上鹽、胡椒,放入熱鍋中煎
4) 快煎熟時,將已做好的醬汁倒入鍋中,待鮭魚熟後即可上桌
5) 可準備一些烤馬鈴薯、或是水煮的蔬菜裝盤
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